Le 28 juillet 2024 s'est déroulée notre fête annuelle de l'olivier.

8 confréries étaient présentent à ce Chapitre 2024. A cette occasion, 4 nouveaux impétrants ont été intronisés;

Régine Pinatel, Claire Sixtre, Michel Jouve et Jacques Tourre.

Après le défilé accompagné par la Ti'fanfare, la cérémonie des intronisations, le public a pu admirer l'exposition de tracteurs anciens

et profiter de l'occasion pour faire quelques achats auprès des producteurs locaux venus vendre leurs produits.

Légumes, vin, fromages,... et bien sur de l'huile d'olive.

             ATELIER DE GREFFE DU 11 MAI 2024

Très bonne ambiance pour ces travaux pratiques de la greffe de l’olivier. Des « étudiants » très motivés ont pu s’initier à la technique de la greffe en fenêtre que Maurice Folcher a expliqué .

Au début, un petit rappel sur la structure des arbres, l’écorce, le liber, le cambium, l’aubier et le duramen nous a permis de comprendre le rôle capital du cambium pour réussir la greffe. La technique a été bien démontrée en direct, avec un schéma récapitulatif sur panneau permettant de ne pas sauter une étape. Chacun a pu ensuite pratiquer et greffer en prélevant les greffons et en les appliquant sur des branches mises à disposition.

Le contrôle de chaque greffe était permanent pour chaque participant.

Une fois que cette technique a été bien maîtrisée, les autres types de greffe, en fente, en couronne , en Chip budding et aussi en tube ont été présentées tout en précisant que la greffe en fenêtre et la plus facile et qu’elle réussit à quatre vingt quinze pour cent avec un peu d’entraînement.

Pour terminer, nous sommes allés à Naves sur le terrain de Bernard Labalme pour greffer sur du « vivant » pour de vraie ce coup là.

Pourquoi la greffe :

C’est la capacité de pouvoir perpétuer une variété d’olivier connue et appréciée que l’on veut voir prospérer à l’identique. C’est à dire que le greffon prélevé sur un rameau d’un arbre choisi aura à terme les mêmes caractéristiques morphologiques et génétiques que celui ci : c’est un véritable clone .

La greffe permet également d’obtenir des « chimères » , c’est à dire d’avoir sur le même arbre plusieurs variétés en greffant une ou plusieurs branches. On obtient alors à la floraison des fleurs avec des pollens différents qui permettront une meilleure fécondation et une meilleure fructification de l’arbre et assurer sa production  en olives.

  Apprentissage en salle

 Apprentissage sur le terrain. Dans quelques mois, nous aurons les résultats.

Nous étions présents à la foire de Printemps des Vans le 7 avril 2024.
Sur invitation de la Municipalité et de Monsieur Johanny Batiste responsable de la
manifestation, notre Association a pu participer à la foire et communiquer avec les
personnes intéressées par l’olivier et l’huile d’olive.
Il s’agissait de sensibiliser les visiteurs à la dégustation d’huiles mono-variétales du Pays
des Vans. Mais aussi d’expliquer comment on fait une reconnaissance variétale
morphologique de nos oliviers en étudiant les caractéristiques de la feuille, de l’olive et
surtout du noyau. Les affiches, fournies par Jo Charaix avec illustrations et commentaires
ont été très photographiées. Il y avait aussi une démonstration de greffe en fenêtre avec
notre technicien Maurice Folcher. Les nombreuses questions sur les types de greffe,
l’intérêt de ce procédé et les résultats ont permis d’instaurer un très bon dialogue avec les
participants.
Nous remercions et félicitons vivement tous ceux qui ont permis à cette foire du 1er
Avril de revivre et nous avons été très heureux d’y participer.

Journée de taille : 15 mars 2024

Avec la participation du moulin Froment des Vans et des Amis de l’Olivier du Pays des Vans.

Le matin dans l’oliveraie familiale du Moulin Froment sur Naves avec la participation de Marque Nicolas, tailleur professionnel mandaté par France Olive.

Trois exemples pour la démonstration, un olivier en production, un à remettre en forme avec une régénération
complète et enfin un «bouskas» (voir photo) , probablement un«féral» à surveiller.
Il y avais plus de quarante personnes et les nombreuses questions et interventions ne nous ont pas permis de «visiter» un arbre multi centenaire pour communiquer un peu avec lui et le réveiller de sa torpeur.

Après midi sur l’Olivette de la Chapelette des Folchers de Chassagnes. Les quelques gouttes de pluie n’ont pas découragé une quarantaine de personnes.

Nous avons bien travaillé malgré tout. D’abord sur de jeunes arbres (3 ans) pour une première taille de formation, ensuite sur de jeunes aussi (8 ans) pour un suivi de formation, puis sur un arbre de 20 ans avec de gros problèmes de formation et des erreurs anciennes et enfin sur un très gros arbres de plus de sept mètres de frondaison et très haut: (variété Négrette) donc bien fourni.
Tout ce parcours maîtrisé par Nicolas Marque, le tailleur professionnel a été parfaitement suivi par notre tailleur émérite Jean Claude Dupré qui avec des remarques pertinentes a obligé l’intervenant à s’expliquer davantage sur des choix , le tout dans une bonne ambiance. Avec le soutien de l’auditoire qui en voulait toujours plus et même une vidéo pour revoir les actions décisives.

Un verre de l’amitié et un bout de saucisson ont permis de continuer la discussion et de nous retrouver en harmonie complète avec nos oliviers.
Rendez vous est déjà pris pour l’an prochain. Affaire à suivre.

                                     Début de la taille                                                                   Féral? 

Le mot de la Présidente

Vendredi 15 Mars 2024 - 1ère journée technique. 

Les jours de printemps sont importants pour notre arbre de lumière : c'est la période de la taille. Tous les ans nous commençons nos actions.

Nous proposons aux propriétaires d'oliviers à assister à une démonstration de taille. Un technicien de France Olive,venu de Nîmes,,M. Marques, était hier à Naves et ensuite à Chassagnes. Les conseils de ce professionnel nous permettront d'améliorer le paysage de notre jardin et la production d'olives. 

                                                   Arbre jeune

2ème journée de formation du samedi 23 mars 2024

Au domaine du Pigeonnier, propriété Vigouroux à  Payzac, une vingtaine de passionnés était présente à cette nouvelle formation à la taille de l'olivier.

Dans un premier temps, Maurice Folcher a distillé quelques règles de base pour effectuer correctement la taille de l'olivier.

RMC, arcure, etc…

Rentre: éliminer quelques branches qui pénètrent dans le coeur de l'arbre de l'arbre pour lui apporter de l'air et de la lumière, mais en laisser suffisamment pour éviter les brulures du soleil sur les charpentières.

Monte: couper les branches très  rigides qui montent (gourmands).

Croise: supprimer les branches qui croisent d'autres branches. Le contact entre 2 branches favorisent l'installation  de maladies.

Arcure: on coupe en priorité les branches du dessous.

Après  de nombreux échanges, nos 3 techniciens ont poursuivi par la mise en pratique sur des arbres de variétés différentes. Chaque coup de sécateur ou de scie été suivi de commentaires.

Bilan, les 3 demi journées ont accueilli environ une centaine de personnes.

Merci, à la famille Vigouroux, Domaine du Pigeonnier pour la mise à disposition d'oliviers et de leur locaux. Et aux formateurs bénévoles Jean Claude Dupré, Michel Vigouroux et Maurice Folcher pour la transmission de leur expérience.

                                La Présidente recevant les adhésions                                                                      Jean Claude en démonstration.

CR Fête de l’huile nouvelle

Samedi 16 Décembre 2023, Fête de l’huile nouvelle, place du marché aux Vans .

A partir de 9 heures, les stands étaient mis en place par des bénévoles de l’association.

Malgré le froid, nombreuses étaient les personnes curieuses et intéressées par nos animations.

  3 stands de dégustation et de vente d’huile proposés par des producteurs locaux membres de l’association,

Maurice Folcher, Michel Vigouroux et Moulin Froment .

De plus, une découverte d’huile avec différents stade de maturité des olives étaient proposés à la dégustation :

Fruité vert, fruité mur et fruité noir à l’ancienne.

  1 stand de présentation des différentes variétés d’oliviers avec en complément la possibilité de reconnaissance

de la variété d’arbre à partir d’un rameau et de quelques olives.

Jo Charaix animait ce stand avec le renfort d’Alain Sistre.

  Pour clore cette fête hivernale, les membres de l’association, le maire de Les Vans Jean Marc Michel

et la 1ère adjointe Catherine Bastide Eschallier se sont retrouvés au Centre d’accueil

pour partager un apéritif dînatoire, Des échanges pertinents sur la récolte en cours se sont poursuivis.

Merci à tous les membres qui ont participé à la mise en place de cette manifestation.

Rendez vous pour l’assemblée générale le samedi 6 Avril 10h Centre d’accueil des Vans.

Le programme n’est pas encore établi.

                                                                                                    Notre confrérie à la fête de l'olivier à NYONS.

                               Colline des oliviers Gare de Chassagnes 07140 Les Vans

                                                          Sentier pédagogique

Depuis ce matin, le sentier pédagogique de la Colline des oliviers est opérationnel.

Les agents de la Communauté des Communes du Pays des Vans en Cévennes ont procédé à la mise en place des panneaux d'information.

Merci à toutes les personnes qui ont collaboré à l'avancement rapide de ce projet.

Il ne vous reste qu'à le découvrir. Equipez vous de chaussures fermées et d'un chapeau, le terrain étant rocailleux et dépourvu de passage ombragé.

Conseil: Un "smarphone" avec une application QRcode vous sera utile pour lire et/ou enregistrer les informations complémentaires, en flashant le QRcode du panneau.

                                                  MOULIN FROMENT: MEDAILLE D'OR, HUILE D'OLIVE DE FRANCE "FRUITE MUR"

Le DAUPHINE LIBERE du 13 Mars 2022

Information aux Amis de l’olivier.

Le Centre Technique de l’Olivier  (Christian  Pinatel) et le Syndicat des oléiculteurs de l’ Ardéche font une recherche sur les Variétés anciennes des Oliviers de notre département.

Nous  y participons avec Jo Charaix et Maurice Folcher qui ont déja commencé cette étude.

Elle consiste à localiser par GPS de très vieux arbres, décrire les caractéristiques de la frondaison, de la feuille, du fruit, du noyau.

Ensuite prélever des rejets sur la souche et des rameaux  sur l’arbre, les expédier pour analyse génétique à ADN id à Montferrier sur Lez.

Nous avons en principe une trentaine d’arbre à répertorier pour le département en essayant de trouver le plus de variétés possible.

Le but est de faire un inventaire précis de notre patrimoine oliviers anciens mais aussi de déterminer pour l’avenir des espèces à privilègier  pouvant résister mieux au maladies et au réchauffement climatique par exemple.

Si vous connaissez de tels arbres, vous pouvez contacter directement

Maurice Folcher au 06 20 43 52 69.

Merci pour votre participation .

                                         Andrée Lapierre  Présidente .

POLLINISATION ET FECONDATION DES FLEURS D'OLIVIER  

Description  de  la  fleur  de  l'olivier: 

La fleur  de  l’olivier  est  issue  des  inflorescences  venant  des  bourgeons  axillaires situés  à  l’aisselle  d’une  feuille  d’un  rameau  de  l’année  précédente.  Elle  est  petite,  3  à  6  mm à  peine.

Elle  se  compose  de  quatre  sépales  soudés  formant  un  calice  et  de  quatre  pétales  blanc soudés   aussi   à  leur  base.  Deux  étamines  à  filets  courts  comportant  deux  anthères volumineuses  (plus  de  2  mm)  surmontent  la  fleur  et  contiennent  le  pollen  :  c’est  l’organe mâle  de  la  fleur. 

Au centre,  le  pistil  est  l'organe  femelle  de  la  fleur.  Il  est  constitué  d’un  stigmate  bifide au  sommet,  d’un  style  court  et  de  deux  carpelles  soudés  en  un  ovaire  biloculaire. 

Chaque ovaire  est  composé  de  deux  loges  de  deux  ovules  chacune. Il  s’agit  donc  bien  d’une  fleur  hermaphrodite  où  l’appareil  mâle  (étamines)  et  la partie  femelle  (pistil)  se  trouvent  à  quelques  millimètres  les  uns  des  autres.  Vu  la  proximité des  appareils  reproducteurs  et  la  quantité  incroyable  de  fleurs  par  inflorescence  et  par  arbre, on  pourrait  croire  que  la  fécondation  sera  facile.  Il  n'en  est  rien.

Plusieurs  obstacles  peuvent  se  mettre  en  travers  :  certaines  fleurs  sont  exclusivement mâles  –  dites  staminées  –  ,  le  pistil  ayant  avorté  précocement  ;  chez  d’autres,  les  anthères  ne libèrent  pas  le  pollen,  elles  sont  alors  mâles  stériles  et  ne  peuvent  assurer  la  fécondation.  Le maximum  de  fleurs  fécondées  par  arbre  se  situe  entre  5  et  10%,  chiffre  nécessaire  et suffisant  à  la  production.

Le  pollen  est  l’acteur  principal La  production   de  pollen  est  phénoménale,   jusqu’à  8  millions  de  grains  par inflorescence.  Ils  sont  petits  (20  microns),  trilobés.  Il  peut  y  avoir  10  000  grains  par  m3  au cours  de  la  floraison.  Le  pollen  avec  ses  11  allergènes  contenus  dans  une  protéine  de  surface peut  être  désagréable  pour  l’homme,  susceptible  de  lui  provoquer  des  conjonctivites, rhinites,  troubles  respiratoires,  asthme  parfois  sévère.

Le  pollen  voyage  au  gré  du  vent  sur  de  très  longues  distance  (anémophile).  Les insectes  pollinisateurs  ne  sont  pas  nécessaires  dans  un  verger  d’oliviers,  les  grains  étant  si petits   que  même  les  abeilles  ont  du  mal  à  les  récolter.  Très  sensible  aux  conditions climatiques,  le  pollen  vit  mieux  en  atmosphère  humide  mais  voyage  moins  bien,  il  meurt rapidement  par  temps  très  sec  et  très  chaud.

Pour  qu’il  y  ait  fécondation  et  formation  d’une  olive,  le  pollen  libéré  par  les  étamines doit  atteindre  le  stigmate  du  pistil  de  la  fleur  à  féconder  puis  germer.  Pour  y  parvenir,  le  tube pollinique  doit  descendre  dans  le  style  jusqu’à  l’ovaire  et  ses  quatre  ovules.  Un  seul  sera fécondé.  La  longévité  de  la  réceptivité  des  ovules  détermine  la  quantité  d'embryons  en formation.

À  quelques  rares  exceptions,  le  pollen  d’une  variété  ne  peut  pas  féconder  les  ovules de  la  même  espèce.  Il  ne  peut  pas  «  s'auto-féconder  »,  on  dit  qu’il  existe  une   auto incompatibilité  pollinique.  Il  faut  donc  trouver  des  variétés  pollinisatrices  compatibles  pour que  le  pollen  puisse  germer  sur  le  stigmate  du  pistil.  Et  il  est  indispensable  que  la  floraison se  fasse  en  même  temps  et  qu’il  y  ait  concordance  des  cycles.  Effectuer  une  plantation d'oliviers  nécessite  pour  ces  raisons  beaucoup  de  réflexion  et  d’anticipation.

QUI FAIT QUOI?

L’ovaire  fait  génétiquement  partie  intégrante  du  patrimoine  de  l’arbre,  c’est  la  chair de  la  future  olive.  Toutes  les  olives  de  l’arbre  ont  une  «  mère  »  commune  et  donc  des ovaires  identiques  qui  donneront  des  fruits  identiques  correspondant  à  la  variété.  Issu  d'une variété  différente,  le  pollen  «  voyageur  »  est  donc  de  «  père  inconnu  ».  Les  fleurs  d'un  même arbre  peuvent  accueillir  des  pollens  correspondant  à  diverses  variétés  s'ils  sont  compatibles avec  leurs  ovaires.

En  poursuivant  la  démonstration  jusqu'au  bout,  on  pourrait  même  dire  que  chacune des  olives  d’un  arbre  est  différente.  La  différence  n'intervient  pas  au  niveau  de  la  pulpe (chair)  qui  dépend  uniquement  de  la  mère  mais  au  niveau  du  noyau  porteur  d'une  moitié  des chromosomes  d’une  mère  unique  et  d'une  autre  moitié  de  pères  parfois  différents.

La  technique  par  la  méthode  dite  «  des  sacs  »,  peu  coûteuse  et  rigoureuse,  permet  de déterminer  le  polliniseur.  Il  faut  emballer  la  branche  d’un  olivier  lors  de  sa  floraison  dans  un sac  en  papier  sulfurisé,  étanche  aux  pollens,  et  introduire  une  autre  branche  également  en fleur  mais  d’une  autre  variété.  Une  fois  l'emballage  sécurisé,  secouer  l'ensemble  pour obtenir  ce  qu'on  pourrait  appeler  une  insémination  artificielle  florale.  La  production  de  fruits ou  non  confirmera  la  compatibilité  pollen-ovule  des  deux  variétés.

Deuxième  technique,  le  test  de  paternité  basé  sur  l’ADN  du  noyau.  Il  permet  de repérer  les  allèles  (variante  d'un  gène)  correspondant  à  l’ovule  et  ceux  correspondant  aux grains  de  pollen.  Ceci  ne  peut  être  réalisé  que  si  on  a  une  base  de  données  qui  contient suffisamment  de  variétés.  Les  tests  de  paternité  indiquent  des  pères  supposés  dont  il  faut vérifier  la  compatibilité  sous  sac.  Les  test  de  paternité  sont  chers.  Il  faut  tester  plusieurs fruits,  une  dizaine  au  moins,  pour  rechercher  le  père  le  plus  fréquent  avec  encore  une  marge d'incertitude.

Conclusion: La  séquence  pollinisation-fécondation  de  l’olivier  n'a  pas  encore  livré  tous  ses secrets.  Beaucoup  d'interrogations  demeurent  et  nous  devons  poursuivre  nos  recherches.  En effet,  cette  période  est  cruciale.  C’est  là,  dans  ce  très  court  laps  de  temps,  qu’il  faut  agir  pour faire  progresser  la  production. Quand  nous  visitons  nos  oliviers  en  pleine  floraison,  ils  sont  couverts  d’un  voile blanc  magnifique.  Rien  n’est  pourtant  encore  gagné  et  beaucoup  reste  à  faire.  Tant  de paramètres  interviennent  avant  de  pouvoir  assister  à  l’heureux  événement  :  la  naissance  de l’olive…

Maurice  Folcher