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Têtes de cèpes en papillote (Michel Gomy)
Le cadeau du Chef
Gomy3.jpg
Ingrédients :
- Têtes de cèpes ou, à défaut, champignons de Paris
- Ail, persil, huile d’olive
- Papier d'aluminium 

Préparation (5 minutes) :

- Etaler le papier d’alu, déposer la tête de cèpe. (ou plusieurs selon la grosseur des champignons)
- Hacher l'ail et le persil et les mettre sur le champignon.
- Arroser d'huile d'olive
- Fermer la papillote et cuire 20 minutes au bain-marie au four, à 180°.

Servir la papillote fermée : arômes garantis à l’ouverture dans l’assiette !
(Prévoir une papillote par personne)

Dernière modification : 05/10/2013 @ 18:33
Catégorie : Dossier de presse - Recettes
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